火火的阿姆星球

只要五分鐘，擁有濃郁湯頭、獨門辣油、帶筋帶肉的牛腱子心牛肉麵就可以上桌啦！

一直以來老協珍的食物都非常好吃，現在推出的牛肉麵更是驚為天人，沒想過自己也能煮得這麼好吃！

現在的人生活真的太忙碌，有時候下班的太晚又想吃碗牛肉麵，但是店家都已經關啦怎麼辦

這時候就從冰箱裡拿出老協珍川味牛肉麵，只要燒一鍋滾水，不用五分鐘就能吃到熱騰騰又肉多多的牛肉麵！

老協珍的川味牛肉麵實際的內容物就跟包裝上的圖面一模一樣耶！(除了一點點點點蔥花啦)

川味牛肉麵裡面足足放了使用滾刀塊切法的四大塊牛腱子心，肉質紮實還帶有軟嫩的筋咬起來好滿足

連原汁原味的湯頭、Q彈麵條和提味的辣油也一起幫你準備好，採用冷凍配送，一路保鮮到家！

道地川味牛肉麵的湯頭也很講究，使用多種蔬菜和牛大骨一起熬煮，湯頭醇厚而且無添加味精

愛吃辣的朋友別忘了加幾滴老協珍的獨門辣油，辣度溫和帶點微麻，層次豐富甚至比外面賣的還好喝！

一盒老協珍川味牛肉麵裡面有三份牛肉麵，營養標示在包裝盒的側邊，意外發現熱量不高耶 XDD

我個人食量不算小，覺得整碗麵和湯的份量都很多，即使是男生吃完也會滿飽的哦～

牛肉麵的食用方式滿簡單的，內側的紙板也有標示，怕忘記的人可以把這塊板子剪下來 XD

我自己會先在前一天晚上把牛肉包和湯包放冷藏，隔天要吃的時候直接滾一鍋水把麵條煮好

然後加熱湯底和肉塊，兩個合體就完成啦！五分鐘輕鬆上菜，超級適合上班族或忙碌的媽媽們～

內容物一覽，湯包、牛肉塊、麵條和辣油，每一種都是獨立包裝而且有三份～

每一個獨立包裝上面都印有保存期限，這點滿方便的

因為外盒直接放在冷凍庫滿占空間，我都會把湯包肉塊拿出來，收納在冷凍庫裡

注意要吃的時候，麵條跟辣油是不用提早退冰的哦！

接下來就迫不及待地開煮啦！

首先把已經退冰好的牛肉湯底倒入鍋子中，看的到一些蔬菜的料耶

而且這個湯底是直接煮滾就好，不需要另外兌水，吃起來非常濃郁好喝，份量也很多

接著把已經退冰好的川味牛肉倒入湯中，一起煮滾～

同時旁邊滾一鍋水，把冷凍的麵條直接丟下去滾三分鐘撈起，一邊滾的時候可以用筷子稍微把麵條攪散

三分鐘時間到就可以撈起麵條啦！

拉麵麵條比起一般的麵條稍粗，非常好煮不會黏鍋，在撈的時候就可以感覺到麵條的彈性阿～

份量的部分感覺比一般的麵店還要大球一點點，食量正常的人應該會覺得很飽 XD

湯底煮滾、麵條也煮好以後就可以把他們合體啦，這個湯底上浮了一層亮亮香香的油脂，感覺就超好喝！

因為湯底有加入雞爪的膠質，所以湯頭喝起來鮮甜不膩口，單喝也很可以

重頭戲就是這個手工切塊的極品牛腱子心！

除了非常厚而且大塊以外，帶筋帶肉的黃金比例咬起來紮實有彈性，又同時有軟嫩的筋在嘴巴中化開

即使是外面的牛肉麵店都不一定有這個水準，何況老協珍的牛肉麵是冷凍的阿～～～

辣油的部分可以額外添加，讓不吃辣的朋友也可以安心喝湯～

老協珍的辣油是選用頂級的四川大紅袍和香料磨碎，經過低溫、中溫、高溫多手續油炸

才萃取出這個香、辣、紅兼具的極品辣油，不過辣油的辣度真的高，請大家在吃的時候酌量慢慢添加

我平常都吃小辣的辣度，這個辣油加到五滴就差不多，辣椒香氣非常明顯，吃下後辣油會在嘴巴散開

辣度很夠但是不麻不嗆，整碗麵吃完嘴唇都紅了，真的很爽！

(蔥花的部份是我自己加的啦，在家吃飯也要注重配色，紅紅的湯底當然要來點翠綠才大方 XD)

一份牛肉裡面有四大塊牛腱子心，每一塊都是份量十足！

照片裡面的湯我只倒了湯包中的一半而已，這樣吃完已經很滿足耶

剩下的湯可以再煮一次麵吃，各位小資族趕快學起來 XDDD

首先當然要吃超厚實的牛腱子心！

每一塊的形狀都不一樣，因為是採用滾刀切塊法，切肉的時候不會破壞肉的紋理

而且肉塊可以呈現立體厚實的樣子，在烹飪的過程中保持軟嫩而且更加入味

這個肉別看他很厚，放入嘴中一抿，筋的部分就化開耶，完全感受到豐富的膠質在嘴中跳舞阿

瘦肉的部分很軟，牙口不好的朋友也可以安心吃，但又保有一點彈性，完整吸收湯汁真的太好吃！

身為麵條控的我覺得老協珍的麵條也是可圈可點！

我是喜歡比較帶勁的麵條，滾水煮三分鐘的軟硬度對我來說剛剛好，麵條Q彈有力很有嚼勁

沾附濃郁的湯汁後滑順又好吃，如果有單賣麵條的話我會想買耶 XDD

四塊肉裡面剛好有一塊有超大塊的筋！煮的超級透超入味，喜歡大塊筋的朋友也不要錯過啦

麵條的部份即使放了一陣子才吃也沒有軟爛，依舊很有彈性，只能說老協珍川味牛肉麵水準很高阿！

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