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高雄的冬天也終於來啦!冷冷的天最適合吃鍋,這次吃到的舞古賀鍋物專門店真的是店如其名午告賀呷

痛風螃蟹鍋有大沙公、天使紅蝦、草蝦、香蕉蝦、扇貝、蛤蠣、鯛魚,個個飽滿鮮甜讓你海鮮吃到爽

肉品也不馬虎,嚴選頂級美國和牛、日本A5和牛、紐西蘭雪花羊跟正宗台灣黑毛豬,海陸都滿足!

我還特地帶很懂海鮮的朋友去吃,朋友吃了讚不絕口、拍胸脯掛保證的好吃哦!

 

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舞古賀鍋物專門店位在高雄最繁華的漢神巨蛋、瑞豐夜市附近,離捷運站不遠走路就能到

機車可以停騎樓或旁邊的空地,汽車的話附近也有很多停車格跟收費停車場,交通滿方便的

整間店的門面是用大大的落地窗,夜晚中看起來很霸氣

 

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進門後右手邊是櫃台,裝潢氣派又不鋪張,牆上裝飾的木頭很符合火鍋店暖暖的感覺 XD

目前開放一樓的座位,有四人桌也有六人桌,可容納7.80人以上,適合朋友或家庭聚會

 

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店內非常寬敞,桌子也都超級大喔即使六個人坐下去也不會覺得擁擠

跟隔壁的位置也有間格,就好像小包廂一樣,偷講別人八卦也不容易被聽到 XDD

店裡還放著輕快的音樂,讓大家聊天不至於吵嘈,也不會過度安靜,是很放鬆的用餐環境

每兩個人的位置就設置一個電磁爐,我覺得非常貼心,這樣吃飯夾菜就不用站起來手伸很常去夾

而且舞古賀的湯底很便宜,如果多人來吃的話可以選擇不同的湯底作成鴛鴦鍋,口味更多樣

 

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來看菜單,我們這次點的就是左邊的痛風螃蟹鍋!看起來超澎派!有螃蟹有很多蝦很多魚很多蛤蠣和扇貝

雖然他是寫兩人套餐,但實際上份量不少,除了有浮誇海鮮盤以外還有黑毛豬和培根牛各一份

我們四個人來吃,點了痛風螃蟹鍋以外,也才多加點兩份肉,就已經可以吃飽啦

真的吃不飽的話,現在舞古賀還有打卡送肉的活動!

只要點多人套餐或是兩份單人餐以上就可以打卡送肉,每桌可兌換一次,不換白不換阿

湯底的話有和風昆布、四川麻辣、蒙古蒜香、牛奶起司、韓式泡菜和田園養生,各種你想的到的湯底都有了

敢吃辣的朋友建議可以點一邊辣的一邊不辣的,吃起來更有層次

(個人超推昆布鍋,雖然他不用加錢但是真的很好喝 XDDD)

 

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雙人套餐也有澎湃海陸套餐和痛風蝦爆套餐可以選擇,內容物略有不同,這些份量兩到三人吃可以吃很撐

 

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這頁是單點的部分,假如前面的套餐吃完覺得哪個特別好吃,也可以在這頁加點~

 

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接下來就是肉!!!喜歡吃肉的朋友也可以選擇這邊的和牛套餐

 

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看看這肉的油花分布!

舞古賀雖然不是走那種超平價路線,但肉的品質和價格絕對是有對等的

既然今天就是要吃好料,這點小錢就給他開下去吧!

 

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這頁開始是單人套餐,一個人也是可以吃高級火鍋店的 XDD

Prime等級的霜降牛、牛小排、翼板牛、安格斯等任君挑選,部分肉品甚至還有加價70元增量60%的方案

 

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不吃海鮮也不吃牛的朋友不用擔心,單人套餐也有羊、豬、雞、鴨可以選擇,甚至素食的朋友也有素食鍋

 

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最後就是單點的部分,有時蔬、火鍋料、肉品、海鮮、附餐等

前面套餐裡的肉品也可以補差價換成別的肉哦!

 

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活龍蝦~~~他們看起來滿有活力的,不會死氣沉沉,想必肉質一定很好吧嘿嘿

點痛風蝦爆套餐的話,不知道能不能直接指定抓哪一隻? XDD

 

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飲料的種類也很多,有可爾必思、檸檬紅茶、雀巢飲品機

可爾必思還不錯喝,雀巢飲品機因為提供的都是熱飲,吃火鍋已經很熱所以我們都沒喝 XD

 

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汽水機有提供各式汽水和冰開水,不過汽水的氣泡感不太強烈

 

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另外還有無糖綠茶、蘋果醋和梅子醋,以火鍋店來講真的很難看到有這麼多種飲料選擇

 

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冰淇淋是杜老爺的哦,當天有花生、巧克力、牛奶和葡萄四種口味

快要見底的時候店員就會趕快換一桶新的出來,冰淇淋質地很好挖,不會太硬也不會太軟,好吃!

 

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還有提供脆脆的餅乾甜筒,以上的冰淇淋和飲料都是無限暢飲

 

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佐料區也提供了非常多調味料,白醋、清醬油、水果醋、和風醬油、蘿蔔泥、蒜泥、辣椒、蔥花應有盡有

最重要的是他們的沙茶醬很好吃!我平常吃火鍋是不沾醬的,但是舞古賀的沙茶很可以!

 

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上菜啦!超豐富的痛風螃蟹鍋!另外還有黑毛豬、培根牛、Prime美國霜降牛和紐西蘭雪花羊!

 

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痛風盤一上桌大家都卯起來拍照 XDDDDDDD

這真的很適合聚會吃耶,看起來超讚心情就很好,而且每種都可以吃一點比較划算 XD

 

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從左到右分別是香蕉蝦、草蝦和天使紅蝦,蝦殼看起來晶瑩剔透,還沒下鍋就感覺有青!

店員說從天使紅蝦往左吃,蝦子的甜度會越來越高,反過來吃的話會沒味道哦 XD

 

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每盤有一顆公扇貝和一顆母扇貝,這顆的蛋未免太誇張 )0(

 

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萬眾矚目的大沙公!這個螃蟹真的超讚、非常值得吃!

 

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人家還有蟹膏哦!而且肉看起來就超級多,是隻肥螃蟹呢~

 

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旁邊還有鯛魚片和蛤蠣,放在大蝦大蟹旁邊的他們看起來很普通吧,實際表現完全不輸蝦蟹!

 

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Prime美國霜降牛,這盤肉來頭不小,是安格斯牛中的LV - 美國1855安格斯黑牛

經過熟成以後,比同等級的牛肉更嫩、牛肉香氣更濃郁

 

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紐西蘭雪花羊

我不喜歡吃羊騷味很重的羊,這份雪花羊帶有很淡的羊味卻不羶,肉質軟嫩多汁

除非真的非常介意羊味,不然很推薦大家點喔~

 

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培根牛

不愧對他培根牛的名字,這個脂肪和瘦肉的比例乍看很驚人,配飯真的絕妙無比

 

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黑毛豬

台灣的黑毛豬肉雖然脂肪的部分佔比不是很高,但肉本身就軟嫩好吃,怕肥肉的人可以安心食用

 

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雙人套餐會有兩份菜盤,建議全部丟昆布鍋煮,湯底會超甜超好喝!

 

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附餐有白飯、冬粉、讚岐烏龍麵、王子麵和雞蛋可以選擇

舞古賀的白飯煮得不錯,粒粒分明又Q彈

 

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昆布鍋的湯就是滿清澈的,有淡淡的柴魚味,我們馬上就丟蔬菜下去煮了啦所以顏色有變比較濃一點

非常清甜好喝,完全把蔬菜的甜味煮進去,建議大家吃鍋的時候要留一鍋湯來喝阿!

 

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除了基本的昆布鍋以外,我們還點了蒙古蒜香(左)和四川麻辣(右)

 

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蒙古蒜香湯底喝得出有一點蒜香味,也滿好喝的,肉和海鮮丟下去煮,單吃就很有味道摟

 

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四川麻辣湯底是可以喝的麻辣湯,微麻微辣搭配肉片很涮嘴

 

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開吃!當然要從最頂級的1855、Prime美國霜降牛吃起來!

以火鍋店的肉片來講,舞古賀切的厚度算是滿有誠意,肉片可以完整地下到火鍋裡煮再完整地拿上來

 

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涮牛肉不要太久,大概十秒就可以拿起來

1855值得慢慢品嘗,這肉很有深度,你點了就會懂我在講什麼 XDD

和一般霜降牛一入口就喧譁的爆發油脂不一樣,1855的肉柔嫩間又帶有豐厚口感

咀嚼的時候牛肉溫和的甜味在口中大量釋放,值得細細品味

 

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接著吃培根牛~

和前面深奧的霜降牛比起來,培根牛就是直接的歡樂 XDD

肥肉的占比有點高,怕吃肥肉的人要閉上眼勇敢的吃一口,就會發現他的軟嫩Q彈、一點也不膩口

 

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肥嫩的脂肪和恰到好處的瘦肉就是白飯的最佳拍檔!

完全體會到所謂入口即化,肉片一入口就消失,害我疑惑剛剛真的有吃嗎 (然後趕快再夾第二片 XDDD)

肉非常軟嫩還帶一點點Q,涮麻辣鍋的湯頭吃起來更凸顯肉的甜美,好吃!

 

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再來是黑毛豬!

和其他肉片相比,豬肉就有稍稍薄一點,但依舊是比外面火鍋店還要有誠意的厚度

 

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咬起來滑順厚實,肉汁很多,稍微咀嚼就可以吃到豬肉的甜味

吃得出肉中有油脂的成分,卻不會感覺到單塊的油脂,推薦給怕吃肥肉的朋友~

 

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來吃最後一盤肉,紐西蘭小羊肉!

 

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肥瘦肉相互交錯,比例相似,吃起來軟嫩,帶一點微微的羊味

小羊肉的油脂比肥牛的還要Q彈,感覺很有活力 ( ? XDDD

 

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最開頭有講到舞古賀的沙茶醬很好吃,朋友們最後都只盛沙茶醬,不死鹹又夠味,配肉吃剛好!

 

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陸上走的吃完了,接著是水裡游的!

首先就來吃阿根廷的天使紅蝦,超大隻的跟整個手掌差不多大

(海鮮也全部在昆布鍋煮,最後這個湯,簡直完美) (阿也不要喝太多,怕真的痛風 XDDD)

 

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天使紅蝦一隻比一隻肥,肉非常紮實有彈性而且有甜,尤其蝦肉靠近頭的地方真的是濃郁好吃

不過蝦頭有一點顛苦,小小的美中不足

 

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草蝦!

 

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蝦殼稍微有點黏,不過吃起來蝦子很甜而且彈牙,重點是蝦膏很濃很好吃~

 

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最後是號稱最甜的香蕉蝦!

 

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看起來不怎樣但是肉質超級緊實!不是紮實而已喔他是有在練的那種!

而且真的爆炸甜,會甜到舌根的那種

切記吃的順序要從天使紅蝦、草蝦最後香蕉蝦,才能感受到甜味的遞增

 

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我個人激推舞古賀的蛤蠣!

還沒煮之前看起來真的不怎樣,也不是說特別大顆,但是煮下去以後你看肉質多飽滿

 

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蛤蠣是我們所有人都很刮目相看的一道 XDD

每一顆都澎塞塞像是嬰兒的臉蛋,爆炸甜又飽滿多汁,真的很好吃!

 

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終於要來吃螃蟹~

店員讓我們先拍照,煮完再幫我們把殼剪破,假如想要自己動手的話也有提供蟹剪和蟹叉

 

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看看這螃蟹多肥美,肉完全不會粉粉的,滑嫩又多汁,真的有新鮮!

 

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連蟹腳的肉都是滿滿滿,愛吃海鮮的朋友掛保證說這家螃蟹好好吃!

連螃蟹中間有軟殼的地方他們也都直接吃得一乾二淨 XDDD

 

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蟹膏可以拌飯一起吃不浪費!

 

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鯛魚也很新鮮,下鍋不會鬆散,好吃~

 

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扇貝因為只有兩顆,我們四個很珍惜的在吃 XDD

意外的很甜耶,甚至母扇貝更鮮甜,原來好吃的扇貝這麼Q彈多汁

 

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吃了那麼多高膽固醇食物,該來降降火 XDD

杜老爺冰淇淋就正常發揮實力,我個人最喜歡吃巧克力的,很濃郁~

 

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舞古賀鍋物專門店讓我們對海鮮火鍋的認知又提高到一個新的境界

假如你是肉控,可以來;假如是海鮮控的話,強烈推薦你來!

吃飽了還可以去附近的漢神巨蛋、瑞豐夜市逛街散步,多愜意阿~

舞古賀FB粉絲頁:http://bit.ly/2v1zdsD

 

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