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每次經過新光西門店,都很想要到『自己做』去做甜點,終於讓我逮到一個機會可以去啦~

台南店是自己做烘焙俱樂部的第五間店,位在新光三越西門店的對面三樓

周末那附近車都非常多,比較建議騎機車前往才好停車,汽車的話可能會塞車很久哦 XD

『自己做』比較特別的是上網預約訂位,如果要改時間或取消也是直接在網路上修改就可以了

不需要提前告知要做什麼款式的食物~

 

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店裡非常、非常、非常寬敞!

照片中只是店裡的一半不到的面積哦,因為其他桌已經有客人我就沒拍了

周圍有大片的玻璃,所以室內光線很充足,裝潢是木頭基底的,看起來特別溫馨舒適

而且因應最近的聖誕節,到處都有小裝飾,很有聖誕氣氛呢

 

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進門的右手邊可以看到一大片的烤箱區和包材區

店員會帶我們到位子上,然後講解店裡的環境以及介紹甜點們

選好甜點以後就可以去穿圍巾和洗手啦!

 

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圍巾區在一進門的左手邊,每一款還有大大的圖案超級可愛!

 

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洗手台也是洗碗的地方,水龍頭很多而且還有洗手乳和擦手巾耶~

 

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接著回到位子上,店員把有食譜的平板給我們,跟我們說要怎麼操作,之後就可以開始動手做了!

不過因為食譜是不能拍照的啦,所以我就沒拍搂~

我覺得『自己做』的食譜非常細心,假如是冷藏的東西就會標示"冷藏",找東西很方便

另外有些食材可能比較油或需要加熱,也會要我們使用不同材質的碗去裝,之後洗碗就更輕鬆啦

 

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這邊是冷藏櫃,每個物品都有標示他們的名稱,『自己做』使用的是殺菌過的蛋白蛋黃液

另外為了方便大家拿取,像是奶油乳酪、奶油等東西,都是用塑膠盒裝著,上面還有小夾子可以方便夾取

我個人是覺得稍稍有點不衛生啦,畢竟那些塑膠盒的開口一直是打開的

不過『自己做』的客人很多,一下子就用完那些材料了,新鮮度好像也還可以 XDDD

 

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烘焙店都會有這種讓人夢寐以求的廚具牆阿~~~~~

實在是太美了要是自己家的廚房也長這樣該有多好~~~~~~

 

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常溫食材們都放在這面牆上,每個罐子上都有明確標示,木板上也有標示它們的位置

所以如果拿走的話,記得要擺回正確的位子哦不然下一個人可能會不小心拿錯啊 XDD

 

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烘焙店必備的KitchenAid抬頭式攪拌器!

球型攪拌器、槳行攪拌器都在牆上可以自行拿取~

 

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『自己做』裡面總共有七台攪拌器哦!

而且攪拌器都放在窗邊,在攪拌的同時還可以看看風景心情真的豪~好~

 

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使用電子秤來秤食材的重量,這個先生很龜毛連0.1都硬要調到完美 (。ŏ_ŏ)

 

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平板可以立在桌上,非常方便!

操作的時候就不用特別跑到平板的正上方去看,否則平板躺在桌上,用其他角度看會反光阿~

這個先省很認真地在敲打消化餅乾呢 XDDDD

 

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這邊一定要大力讚賞『自己做』的食譜,非常精確!

怎麼說呢,因為平常在做烘焙的時候,每個人用的機型不一樣,所以只能大略說打到幾分發

但問題是廚藝新手的話,怎麼會知道到底是六七八九十分發呢?

『自己做』的食譜明確寫說要用幾分速打幾分鐘,一邊計時,時間到了你的材料也打發好了

我本來是很疑惑打鮮奶油只需要這麼短的時間嗎?(因為自己在家都打超久 XDDD)

但沒想到,計時器一響,真的就是打發好了,豪感動阿~~~~~~

 

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我們這次做的伯爵生乳酪蛋糕只有用到微波爐和冷凍庫而已,超級簡單 XDDD

微波爐的底下還有電磁爐,感覺下次可以來挑戰更難的食譜啦哈哈哈~

要特別注意的是,把東西放進烤箱、冷藏或冷凍庫的時候,記得寫張紙條貼上去,免得被別人不小心拿錯哦

 

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在等待蛋糕凝固的時間,我們就在店裡到處閒晃

這邊有一個茶水區,可以自己泡茶和咖啡,還有冰塊、奶精、糖可以加

 

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最貼心的是茶水區的旁邊有拍照專區!除了一些小道具以外竟然還有自拍棒啊!!!!!

超級貼心的啦哈哈哈哈哈,假如有人想要錄做甜點的縮時攝影也不用自己帶腳架啦~

 

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偷渡一下我們穿的圍裙照,左邊是龍貓,右邊是龍貓公車 XDD

應該是one size的不過男生穿也不會很緊,而且女生穿看起來 hen 顯瘦阿哈哈哈哈哈哈

 

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靠近櫃檯的地方還有一個小裝飾區,可以另外購買裝飾小物

 

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成品出爐!痾,沒有出爐,出冷凍櫃!

『自己做』比較可惜的是沒有提供餐具可以現場吃,而且我們做的這款蛋糕需要趕快進冷藏

所以做完就要趕快拿回家冰,如果路程比較遙遠的話也可以加購他們的保冰墊

 

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看一下側面 XDDDDD  亂七八糟阿哈哈哈哈哈哈哈哈

那個一點一點黑色的是茶葉哦!超級香的好想要趕快偷吃一口 (✪ω✪)

把蛋糕帶回家以後冷藏了三小時再拿出來吃,超級好吃!!!!!

蛋糕充滿伯爵香氣,入口就輕飄飄的化開一點都不厚重,搭配最底下的消化餅乾脆脆甜甜好好吃 ~

 

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最後把蛋糕裝進包裝盒就可以帶回家了!

『自己做』的環境非常棒,空間明亮寬敞,即使很多組客人一起使用也不覺得擁擠

所有東西都是一眼就能看到,找食材或是烘焙用具時都很方便

店員們都很親切,看到我們在猶豫怎麼做才對的時候,還會適時的跑過來幫助

真心推薦大家來『自己做』做甜點哦 (*´∀`)~♥

PS. 最近還有耶誕活動,除了有耶誕限定的甜點以外,還有耶誕小卡可以滿額折抵消費 yo

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