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才剛五月夏天就已經襲捲台南啦!熱得要命什麼都不想吃 (╯‵□′)╯︵┴─┴

於是成大的朋友推薦我一家隱藏在育樂街裡的涼麵

在育樂街茶魔旁邊的巷口有一個風味涼麵的招牌,轉進去~

 

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在左手邊的牆上會看到這個小板子,直直走到底左轉

 

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就會看到風味涼麵了!!!真的是在一個隱密的小巷子裡阿

 

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先看一下菜單,不愧在育樂街裡面,價格都滿親民的

但那天沒有全麥涼麵了,所以就點了風味涼麵、肉燥飯、味噌蛋湯和煙燻豬耳朵

 

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餐具自取哦

 

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店裡也有提供冰紅茶,古早味的那種,稍微有點甜

 

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風味涼麵(小)

小碗也是滿大一碗,料滿滿的舖在麵上

 

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小黃瓜很多!我喜歡 XDDD 小黃瓜吃了就是很清涼~

老闆把醬料淋在涼麵上之後,再放上配料們

仔細看風味涼麵的醬料除了麻醬以外似乎還有白白的醬(?)

 

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攪拌開來一起吃~~~

涼麵有冰鎮過,麵條有嚼勁稍微偏硬,麻醬非常香但不油!

麻將香味中還帶有一點甜味,非常好吃!!!

 

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肉燥飯(小)和味噌蛋湯

 

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什麼啊是肉燥阿,還以為我點的是滷肉飯呢

這肉也太大塊 XDDDDDD

雖然大部分是肥肉但不會很油膩,滷的很透徹,肉和飯一口吃下去相當融洽

 

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味噌蛋湯其實沒啥味噌的味道,淡淡的台式味噌湯

油條軟到不行,依稀能看到蛋花的影子,不過他才十元啦還有一些豆腐不要太計較 XDD

 

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煙燻豬耳朵,剛上桌的時候上面都還有霜阿!!!!

一口下去超級透心涼,不過肉的味道和口感都不突出

建議放在旁邊讓他回溫一下再吃,煙燻味才會整個出來

 

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退冰(?)後的豬耳朵咬勁十足,稍稍偏鹹,很下飯

如果沒有很餓的話,以上的餐點兩個人也吃的飽哦!

 

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由於一訪時對於涼麵感到很驚艷,而且老闆很熱情一直跟我們聊天 XDD

拿一大罐自製麻醬和辣椒醬給我們聞,麻醬真的超級超級香!純芝麻的香氣!

又狂推辣椒醬,說他的辣椒醬非常厲害,而且嗆辣涼麵和桌上擺的辣椒醬不一樣云云

於是,隔了一天我們又跑來再吃一次 XDDDDD

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二訪點的是雞絲涼麵(小)、老闆激推的嗆辣涼麵(小)、涼拌裙帶絲和炸紅槽肉

左下角的雞絲涼麵雞絲量不少,拌勻以後清爽的麻醬帶有微微蒜味的嗆,滿開胃的

今天的麵軟硬適中,比較好吃,不像一訪時的麵稍微偏硬

 

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重頭戲--嗆辣涼麵!!!

為什麼說重頭戲呢,因為老闆一直警告我們說這是重口味的涼麵 XDDD

一般他只建議點小辣,目前只有一個女生挑戰大辣,吃完還臉不紅氣不喘的在那邊聊很久的天

我們不算是嗜辣的人,就想說那挑戰個...微辣好了 XDDDDD (超弱)

 

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乍看之下沒什麼稀奇,聞起來有辣椒香氣

一口下去,嗯? 還好啊? 有很辣嗎? 老闆小看我們了吧!

...................1秒、2秒、3秒.........................好辣!!!!!!! (メ゚Д゚)メ

他的辣是有後勁的那種,單純的辣氣從喉嚨衝回口腔,是好吃的辣,會讓人一口接一口

(給各位參考一下,男友平常麻辣香鍋吃兩顆星,覺得嗆辣涼麵點小辣應該不是問題)

 

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旁邊有其他醬料,雞絲涼麵加點烏醋更好吃了

(不管什麼涼麵加烏醋都好吃吧哈哈哈哈哈哈)

 

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涼拌裙帶絲,跟上次的煙燻豬耳朵一樣,剛上桌的時候都還是帶霜的

但是這道菜實在太鹹,以致吃起來沒有清涼感

 

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現炸的紅槽肉~~~~真的是現炸,久到我都快忘了有點這道 XD

 

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肉滿大塊的咬起來很紮實,也滿入味,這家的小菜口味都偏重

小缺點是炸得稍微過頭,有出現焦掉黑黑的皮

 

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門口的板子上還寫了麻油雞,下次來再吃看看~

 

連續兩次拜訪,大致把菜單上的東西吃了一輪,以涼麵來說真的非常好吃又便宜

而且老闆很用心,每款涼麵的醬都有些許不一樣,味道也確實不錯

愛吃辣的朋友趕快來跟老闆下戰帖吧 。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。

 

好食程度:●●●●○

== 店家資訊 ==

風味涼麵

營業地址:台南市東區育樂街57巷3之1號1樓

營業時間:周一到周六09:30-14:00、17:00-20:00,周日公休

電話:(06) 208722

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